お久しぶりです。スタッフのKです。
今回の投稿は、昨年のクリスマスイブのお話なんですが、
入院患者さん達と一緒にパンケーキを作りましたよ～
美味しそうでしょう(^_-)-☆
もちろん美味しかったです(^O^)
生地は雑穀や野菜を使ったヘルシーなもの。
卵と豆乳も入れました。
この二種類のクリームのベースはなんとお豆腐です！！
でもでもお豆腐ベースとは思えない、まさにクリームでしたよ。
白いクリームは、少し酸味があってさっぱり、
茶色いクリームはココアのコクがしっかりとした濃厚なクリームです。
入院患者さん達は甘いもの久しぶりです(^O^)
なるべく糖分は最小限でフルーツで彩りを！
ナチュラルクリニック２１では、みんなでお料理をする機会が
最近では月に一度ぐらいあります。
こういう体験からヘルシーな食事との関係が深まればと思っています。