こんにちは、ナチュラルクリニック２１カウンセラーの玉田まゆ子です。
昨日、お昼前の11時頃に食堂に集合して、
管理栄養士さん調理師さんの指導のもと、
入院患者さん達、みんなで昼食を作りました。
完成はこんな感じ！美味しくできました（*^_^*）
ホットプレートで簡単に調理できます。
けんちん汁は重ね煮をベースにお出汁とお出汁をとった後の昆布も小さく切って入れます。その後、地元の美味しいお味噌をときます。
天然塩で蒸したブロッコリーにから煎りしたじゃこ・エビ・えごまを入れて。
サラダはサニーレタスとクレソンとアボカドにバルサミコ酢とえごま油で。
とにかく美味しい！
入院患者さん達にとって、退院後の食事もとても大切です。
こんな風に健康的な食事を作る機会があれば、
食事療法も楽しく出来るのではないか？と考えています。
楽しいイベントでした（*^_^*）ご参加ありがとうございます。