大鍋でチャイ&座談会

ナチュラルクリニック21のカウンセラー玉田まゆ子です。
今日は入院患者さまと「大鍋でチャイパーティー&座談会」開催致しました。

楽しかったです。
紅茶、豆乳、シナモン、生姜、クローブ、カルダモン。
甘みは羅漢果、奥飛騨生蜂蜜、オリゴ糖が用意され、
それぞれお好みのものをお好みの量マグカップの中で調整してもらいました。
スパイスは管理栄養士のKさんが揃えてくれました。
スパイス効果もあって身体がぽかぽかに!

お茶に合わせて、
なんと!患者さんが薪ストーブで焼きいもを焼いてくれました。
本当に美味しかったです。
ごちそうさまです。

座談会では、退院してからしたい事、行きたい所のことや、
みんなの名前の由来など楽しくおしゃべりして盛り上がりました。
楽しい時間をありがとうございました。

みたらし団子と白玉ぜんざい作り

こんにちは、ナチュラルクリニック21のカウンセラー玉田まゆ子です。
少し前になりますが、
入院患者さまと管理栄養士のKさんとヘルシーお菓子作りをしました。
食事療法中でもヘルシーなお菓子、食べたいですよね!

今回はみたらし団子と白玉ぜんざい作りです(^O^)/


宇宙人風のみたらし団子


甘さ控えめの白玉ぜんざい


あんこの甘みは羅漢果にしてみました。
風味豊かに仕上がりました。


ぷるぷるのお団子は、白玉粉に絹ごし豆腐を混ぜこんで水なしで作りました。

美味しかったです。
患者さまたち大活躍でした。
ご参加ありがとうございました。

次回は、大鍋で作るチャイ&座談会です!

節分の昼食は恵方巻

2月3日 節分の昼食は、毎年恒例の恵方巻でした。

今年も調理員が巻き方をお教えし、患者さん一人ひとりに太巻きを巻いていただきました。

もちろん具材は調理員や管理栄養士が用意するのですが、今年は患者さんのリクエストもあり、初めて発酵玄米を酢飯にしたところ、これがとっても美味しかったとのこと。

写真は撮りそびれましたが、こうやって季節の行事を取り入れた食事メニューで、患者さんにも楽しんで頂ければと思っています。

今日は、午後からカウンセラーが中心となった座談会を開催するのですが、ここでも豆乳チャイを作って飲みながらの座談会になるのだとか。

温かい飲み物があるので、いつも以上にリラックスした座談会になりそうです。