飛騨の初夏の風物詩

ほうば寿司、ほうの木の葉っぱに、新物の塩ますと新みょうがのみょうがだけを具材にした寿司を包みます、飛騨の夏ももうすぐって感じです

ほう葉は、秋にかれたところで、乾燥して、ほう葉味噌を焼いてたべると、これまたおいしいです。