こんにちは(^O^)／
ナチュラルクリニック２１の管理栄養士Ｋ＆カウンセラー玉田まゆ子です。
５月１２日に院内お菓子作りイベントを開催！
入院患者さまと一緒に「米粉のクレープ豆腐クリーム＆フルーツ添え」を作りました。
ナチュラルクリニック２１は、
アトピー治療を免疫療法・自然療法・食事療法・心理療法で行っています。
なので、食事療法は治療の大切な柱と考えています。
当院の治療食は美味しいと評判なのですが、
甘いものは控えることになります。
そこで時々、安心な材料でお菓子作りイベントをします。
経験することは何でも大切です。
「治療中でも工夫すれば甘いものも楽しめるんだな」
「手作りお菓子は難しいと思っていたけれど、意外と簡単だな」などなど
食に関心を持ってもらうきっかけになれば嬉しいです。
①生地づくり
米粉、豆乳を使用。甘味はラカンカで！
②生地班とクリーム班の２グループに分かれます。
③チョコクリームは大好評！
豆腐・無糖ココア・ごまペースト・ラカンカをフードプロセッサーで混ぜます。
④みんなで味見。ちょっと甘みが少ない。オリゴ糖を追加投入。
⑤フルーツもカットしておきます。美しい。
⑥自分の分をそれぞれがデコレーション
⑦白いクリームは豆腐・レモン汁・白みそ・ラカンカ入り
⑧参加できなかった患者さま用と院長・マネージャー用にも患者さまがデコレーションしてくれました。ありがとうございます！
患者さまが和気あいあいと助け合い協力しながら楽しんだイベントでした。
こういう時間も患者さま同士の癒しの時間にもなります。
療養中でも楽しめることを楽しんでいきましょうね。
ありがとうございました。
また、開催しましょうね！