豆乳ヨーグルト作り

今日は、近日中に退院予定の患者さんお二人に、管理栄養士が手作り豆乳ヨーグルトの作り方を教えていました。

豆乳に乳酸菌を加え温度管理をして作るのですが、㊙のかんたん温度管理法で、とても手軽に作ることができます。

豆乳ヨーグルトは、オリゴ糖やチアシードを加えて患者さんの朝食にお出しすることもあります。

このお二人は、退院まであと数日。いろいろなことを体験し、身に着けて退院して頂ければと思います。